9月19日，為期7天的2025中國（山西）食品餐飲旅游博覽會(huì )開(kāi)幕式在清徐關(guān)帝城舉行。博覽會(huì )主題為“文化鑄魂，創(chuàng )新賦能，書(shū)寫(xiě)山西餐旅文化新篇章”。

今年以來(lái)，餐飲業(yè)持續領(lǐng)跑消費市場(chǎng)，為擴內需、促消費、惠民生提供了有力支撐。山西省飯店業(yè)商會(huì )積極推進(jìn)“山西省晉菜晉味突破提升行動(dòng)方案”“山西省提振消費專(zhuān)項行動(dòng)實(shí)施方案”的深入實(shí)施，持續開(kāi)展“品鑒山西美食 晉享山西味道品牌推廣”活動(dòng)，有力推進(jìn)了晉菜晉面品牌形象的全面提升。此次活動(dòng)作為商務(wù)部“中華美食薈”系列活動(dòng)的組成部分，將集中展示山西特色美食、非遺面食技藝及餐飲旅游創(chuàng )新成果，包括美食博覽展銷(xiāo)、山西面食展示、非遺技藝展演、廚藝技能大賽、文化藝術(shù)表演等系列活動(dòng)。

開(kāi)幕式上，山西會(huì )館面食大師還進(jìn)行了面食表演并成功挑戰“吹直徑2.4米面氣球、單人單手拉面2025米”的上�；�尼斯最新紀錄。來(lái)自上海大世界基尼斯總部權威見(jiàn)證者——審核官鄭清怡負責審核和宣布了這一結果并頒發(fā)了證書(shū)。（記者 任志霞）