央廣網(wǎng)西寧9月21日消息（記者張海東）9月20日，“青海家宴擂臺賽”在青海省海東市互助土族自治縣油嘴灣生態(tài)文化景區精彩上演 。

當藏羊肉的鮮香、牦牛肉的醇厚與三文魚(yú)的鮮嫩在油嘴灣生態(tài)文化景區交織，一場(chǎng)打破傳統競技模式的“青海家宴擂臺賽”，正以獨特的方式激活青海消費新動(dòng)能，更推動(dòng)“青海家宴”品牌從標準化構建邁向全民化參與的新階段。

擂臺賽現場(chǎng)（央廣網(wǎng)記者 張海東 攝）

這場(chǎng)由青海省商務(wù)廳主辦，青海省文化和旅游廳等單位協(xié)辦，多部門(mén)協(xié)同的賽事，跳出了“比廚藝、分高下”的傳統框架，將核心目標錨定在文化展示與品牌傳播。八支代表隊帶來(lái)的不僅是藏羊肉、牦牛肉等四大核心品類(lèi)的特色菜品，更是食材背后的生態(tài)故事——青海高原的純凈環(huán)境孕育出“綠色、有機”的食材優(yōu)勢，而“登場(chǎng)展示+互懟辯論+觀(guān)眾互動(dòng)”的創(chuàng )新模式，用方言俚語(yǔ)將這些優(yōu)勢轉化為生動(dòng)的“舌尖敘事”。有獎答題送餐券的環(huán)節，更讓觀(guān)眾從“旁觀(guān)者”變?yōu)椤皡⑴c者”，既拉近了品牌與消費者的距離，也直接拉動(dòng)了餐飲消費意愿。

參賽選手展示青海特色美食（央廣網(wǎng)記者 張海東 攝）

從產(chǎn)業(yè)視角看，這場(chǎng)擂臺賽的價(jià)值遠不止于一場(chǎng)“美食秀”。作為“青海家宴”品牌系列活動(dòng)的關(guān)鍵一環(huán)，它實(shí)現了“小餐桌”與“大產(chǎn)業(yè)”的深度聯(lián)動(dòng)：一方面，通過(guò)賽事曝光，讓青海牦牛肉、藏羊肉等特色農畜產(chǎn)品的市場(chǎng)認可度進(jìn)一步提升，直接帶動(dòng)上游農牧業(yè)銷(xiāo)售；另一方面，“高原、綠色、有機”的餐飲形象通過(guò)活動(dòng)持續強化，為青海特色食材走向全國搭建了橋梁，推動(dòng)生態(tài)價(jià)值向經(jīng)濟價(jià)值高效轉化。正如青海省商務(wù)廳副廳長(cháng)李曉暉所言，餐飲業(yè)是“促消費、惠民生、穩就業(yè)”的重要基石，而“青海家宴”品牌化建設，正是通過(guò)這樣的創(chuàng )新實(shí)踐，為消費升級注入持久動(dòng)力。

青海各地美食共聚一堂（央廣網(wǎng)記者 張海東 攝）

“青海家宴”從香港首發(fā)、北京聯(lián)動(dòng)的“走出去”，到美食月、擂臺賽的“全民化”，其品牌建設已完成從“體系構建、標準引領(lǐng)”到“全民參與、活力迸發(fā)”的關(guān)鍵跨越。此次擂臺賽的成功舉辦，不僅為青海餐飲消費注入新活力，更印證了“以文化賦能產(chǎn)業(yè)、以品牌拉動(dòng)內需”的發(fā)展路徑——未來(lái)，隨著(zhù)“青海家宴”進(jìn)一步深耕本土、輻射全國，它將不僅是一張代表青海味道的“美食名片”，更會(huì )成為撬動(dòng)區域產(chǎn)業(yè)升級、拉動(dòng)內需增長(cháng)的強勁引擎。