金秋送爽，丹桂飄香。9月29日，大冶市在保安湖濕地管委會(huì )舉行2025中國農民豐收節·黃金湖甲魚(yú)金秋消費季活動(dòng)，為廣大市民、游客送上一場(chǎng)“舌尖上的盛宴”。

當天，中科院水生生物研究所專(zhuān)家、大冶市農發(fā)集團主要負責人、大冶市人大常委會(huì )相關(guān)負責人、東風(fēng)農場(chǎng)管理區主要負責人分別為大冶市黃金湖甲魚(yú)水產(chǎn)研究所、湖北黃金湖甲魚(yú)技術(shù)農業(yè)科學(xué)研究有限公司揭牌，大冶市農發(fā)集團相關(guān)負責人與中科院水生生物研究所教授簽訂了黃金湖甲魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)戰略合作協(xié)議書(shū)。隨后，大冶市甲魚(yú)協(xié)會(huì )為紅嫂燉湯、老傳統、湛月云居等6家“黃金湖甲魚(yú)特色烹飪店”授牌。

活動(dòng)現場(chǎng)人頭攢動(dòng)，歡聲笑語(yǔ)與誘人香氣交織。在“名廚亮勺”烹飪品鑒環(huán)節，來(lái)自特色烹飪店的名廚大師們大展身手，有條不紊地忙碌、烹煮、翻炒，精心烹飪各具特色的精品菜肴。農家燒甲魚(yú)、黃燜甲魚(yú)、生態(tài)甲魚(yú)燉湯……隨著(zhù)一道道菜品出鍋，一時(shí)間現場(chǎng)美味飄香，惹得在場(chǎng)觀(guān)眾垂涎欲滴�，F場(chǎng)還同步開(kāi)啟線(xiàn)上直播和甲魚(yú)捕撈現場(chǎng)觀(guān)摩環(huán)節，全方位展示黃金湖甲魚(yú)的獨特品質(zhì)與品牌形象。

據悉，此次大冶市與中國科學(xué)院水生生物研究所的深度合作，將成為推動(dòng)黃金湖甲魚(yú)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心引擎。中國科學(xué)院水生生物研究所將協(xié)助大冶構建黃金湖甲魚(yú)“五統一”標準化生產(chǎn)管理模式，即統一苗種供應、統一養殖模式、統一成品收購、統一產(chǎn)品檢測、統一品牌銷(xiāo)售。同時(shí)，協(xié)助建立從苗種、飼料、養殖、加工到銷(xiāo)售的全鏈條數字化質(zhì)量安全追溯體系，并充分發(fā)揮科研優(yōu)勢，深入解析黃金湖甲魚(yú)的特異性營(yíng)養成分，推動(dòng)甲魚(yú)副產(chǎn)物高值化利用，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值。

近年來(lái)，大冶市不斷調整優(yōu)化水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)結構和區域布局，充分發(fā)揮特色資源優(yōu)勢，大力發(fā)展特色農業(yè)，因地制宜選擇甲魚(yú)作為漁業(yè)生產(chǎn)的旗艦產(chǎn)品，積極打造“黃金湖甲魚(yú)”品牌，著(zhù)力構建集母本培育、苗種孵化、生態(tài)養殖、冷鏈物流、深加工和品牌銷(xiāo)售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，為全面推進(jìn)鄉村振興增添蓬勃動(dòng)力。2024年，該市建成全省單體規模最大的黃金湖甲魚(yú)母種繁育基地350畝，輻射養殖面積近3000畝，年育苗500萬(wàn)只，上市200萬(wàn)斤，帶動(dòng)農戶(hù)年均增收超萬(wàn)元。

大冶市相關(guān)負責人表示，下一步，該市將繼續加大對甲魚(yú)產(chǎn)業(yè)的支持力度，積極打造甲魚(yú)產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)甲魚(yú)產(chǎn)業(yè)與鄉村旅游、文化創(chuàng )意等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓甲魚(yú)產(chǎn)業(yè)成為鄉村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。（記者 萬(wàn)經(jīng)煌 通訊員 余書(shū)源 占明秋 文/圖）