懷遠縣素有“中國甲魚(yú)之鄉”美譽(yù)。近年來(lái)，該縣依托豐富的水資源，大力發(fā)展甲魚(yú)產(chǎn)業(yè)，其中甲魚(yú)池塘養殖面積3600畝，工廠(chǎng)化設施（溫室）養殖面積40萬(wàn)立方米，養殖戶(hù)200戶(hù)左右。據統計，2024年全縣甲魚(yú)產(chǎn)量達2萬(wàn)余噸，5000多萬(wàn)只，占全縣水產(chǎn)品總產(chǎn)量近三成，綜合年產(chǎn)值近10億元，規模穩居安徽省首位、全國前五。

在這一過(guò)程中，懷遠甲魚(yú)協(xié)會(huì )發(fā)揮了關(guān)鍵作用�！巴ㄟ^(guò)協(xié)會(huì )緊緊團結養殖戶(hù)，推動(dòng)技術(shù)共享、集中采購、統一銷(xiāo)售，增強產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險能力�！睉堰h甲魚(yú)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、黃淮甲魚(yú)良種繁育有限公司負責人李建玉介紹，尤其在甲魚(yú)銷(xiāo)售市場(chǎng)波動(dòng)時(shí)，協(xié)會(huì )通過(guò)保底收購等方式，保障養殖戶(hù)收益，形成“抱團發(fā)展、共同致富”的良好局面。

懷遠甲魚(yú)不僅規模領(lǐng)先，更在產(chǎn)業(yè)鏈延伸與品牌打造上不斷發(fā)力。在加工環(huán)節，懷遠已建成全省領(lǐng)先的甲魚(yú)初加工基地，包括先進(jìn)的甲魚(yú)生產(chǎn)線(xiàn)和保鮮冷庫，可實(shí)現自動(dòng)化宰殺、分割、包裝，每小時(shí)可處理2000余只甲魚(yú)，年生產(chǎn)生鮮甲魚(yú)生胚1500噸以上，產(chǎn)值可達1億元。

“甲魚(yú)的產(chǎn)業(yè)鏈越長(cháng)，附加值就越大。我們不斷探索從粗加工向深加工拓展，推出鹵甲魚(yú)、甲魚(yú)湯、小炒甲魚(yú)、燒烤甲魚(yú)等預制菜產(chǎn)品�！崩罱ㄓ窠榻B，2025年初，年產(chǎn)1000噸甲魚(yú)預制菜的安徽省徽小團食品科技有限公司投入使用，推出鹵制、七分熟化、丹皮燒等甲魚(yú)產(chǎn)品，實(shí)現產(chǎn)品從“生鮮”向“即食、即烹”升級，預計年產(chǎn)值將達2億元，“目前，公司正與南京中醫藥大學(xué)等科研院所合作，研發(fā)甲魚(yú)血凍干粉、甲魚(yú)保健食品等高附加值產(chǎn)品，推動(dòng)甲魚(yú)產(chǎn)業(yè)從‘食品’向‘大健康’領(lǐng)域拓展，由深加工向精細加工轉變，帶動(dòng)更多的養殖戶(hù)增收致富�！崩罱ㄓ裾f(shuō)。

該縣還注重甲魚(yú)品牌打造，目前已注冊甲魚(yú)品牌8個(gè)以上，其中“金邦”和“姚山”為全國品牌，還有“荊涂山”“淮邦”“皖淮”等6個(gè)省市級品牌�！坝媱潓ⅰ畱堰h甲魚(yú)’打造為繼‘白蓮坡貢米’‘懷遠石榴’之后的第三個(gè)國家地理標志產(chǎn)品，進(jìn)一步提升品牌影響力�！睉堰h縣農業(yè)農村局水產(chǎn)技術(shù)推廣中心工程師王昆鵬介紹，懷遠縣積極推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研合作，與安徽農業(yè)大學(xué)、上海水產(chǎn)研究所等機構聯(lián)合開(kāi)展病害防治、品種優(yōu)化等技術(shù)攻關(guān)，提升養殖質(zhì)量與效益。同時(shí)積極舉辦甲魚(yú)節，組織企業(yè)參加上海國際漁業(yè)博覽會(huì )、上海農交會(huì )等展會(huì )，推動(dòng)“懷遠甲魚(yú)”走向全國。

從資源優(yōu)勢到產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，從傳統養殖到全鏈開(kāi)發(fā)，懷遠甲魚(yú)游出一條“產(chǎn)加銷(xiāo)一體、農文旅融合”的高質(zhì)量發(fā)展之路，推動(dòng)懷遠縣由“甲魚(yú)之鄉”邁向“甲魚(yú)強縣”，助力鄉村全面振興。（李旭）